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ケーキ スポンジ

2008/12/21 Sun

20081221180913
クリスマスが始まり 毎日大量のスポンジを焼く クリュです
出来たて お届けの為 頑張っています

そんな
スポンジケーキを (あら熱をとる為)冷ましている
スポンジをよいショっと・・・・

持ち上げると 
ほんわか 温かい生地に 焼きたての香りが
『ほわ~ん』
と 伝わってきます

そのスポンジの香り
懐かしい感じがしました

店長は 幼い頃 スポンジケーキを初めて1人で焼いて
見事に 膨らんでくれたんです! 
その時の うれしさ 

さらに それを見て 母親が とっても 褒めてくれたんです
それがとってもうれしくって
この仕事に 就こうと思ったんです

それが 原点なんです

そんなスポンジの焼きたての香りがすると
懐かしくも思い 仕事の大切さも 考えさせられます

忙しい時期だからこそ
この気持ちを忘れずに いきたいものです
   
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菓子工房クリュ

三条市月岡1-6-16
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店長 栗林茜
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